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Publicaciones - 2001
Capitulos
Biochemistry of amaranth proteins
Amaranth: Biology, chemistry, and technology
Nieto-Segura, M.M., Barba de la Rosa, A. P., Paredes-López, O.
CRC Press 0-8493-5374
75-106 - No especificado - 01/2001
Crystallization, bulk, macromolecules
Encyclopedia of Bioprocess technology: Fermentation, biocatalysis, and bioseparation
Barba de la Rosa, A.P., McPherson, A.
No especificada 0-471-13822-3
- No especificado - 01/2001
Biotechnology to improve shelf life and quality traits of foods
Food Shelf Life Stability
Alpuche-Solís, A.G., Paredes-López, O
CRC Press
- E.U.A. - 01/2001
Registros:
3
